Sauce à la viande de porc et veau bio

Préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 2 heures

Ingrédients :

• 3 c.à soupe de beurre
• 1 lb de porc haché bio
• 1 lb de veau bio haché
• 2 boîtes de 596 ml tomates en dés
• 1 boîte de tomates de 596 ml en purée
• 2 tasses d'eau
• 1 sachet de 110g d'épices à sauce à spaghetti El Ma-Mia*
• 2 cannes de pâte de tomates
• 2 poivrons de la couleur désirée
• 2 oignons moyens hachés
• 5 branches de céleri

Instructions :

•  Faire fondre le beurre dans un chaudron à feu moyen-doux
• Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides 
• Ajouter les poivrons et les céleris, cuire environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement attendris
• Ajouter la viande de porc et la viande de veau. Cuire en prenant soin de défaire la viande.
• Ajouter le reste des ingrédients. Laissez mijoter à feu doux pendant 2h
• Ne pas utiliser de couvercle durant la cuisson.

*Peut être remplacé par (Excellent, mais n'aura pas exactement le même goût) :

• 2 c.à soupe de sucre
• 4 c.à. soupe d'Herbes italiennes 
• 2 feuilles de Laurier
• 1/2 c. à soupe de flocons de chili 
• 1/2 c. à soupe de sel de céleri
• 1 c.à soupe de sel de mer