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Rôti de longe de porc désossé bio
Le rôti de longe biologique est l’une des viandes les plus tendres. On l’utilise dans d’innombrables recettes.
Ce produit est vendu au kg
Le poids approximatif par paquet est de : 0.800 kg.
Prix par kg : 38.00 $
Les produit sont envoyés congelés
Le prix du produit peut légèrement varier d'une pièce de viande à une autre. Si un ajustement doit être fait, nous vous enverrons un message ainsi qu'une facture.
Tableau de cuisson pour le porc
| Coupe | Méthode de cuisson | Chaleur | À point (71°C/160°F) | Bien cuit |
|---|---|---|---|---|
| Côtelettes et tranches | Direct | Élevée | 4 à 6 min | Non recommandé |
| Rôtis | ||||
| Longe et fesse : 1 à 1,4kg (3 à 4lb) | Indirect | Moyenne | 1h à 1h30 | Non recommandé |
| Épaule et soc : 1,4 à 1,8kg (3 à 4lb) | Indirect | Moyenne à moyenne douce | 1h à 1h30 | 3h à 5h |
| Jambon : 1,4 à 1,8kg (3 à 4lb) | Indirect | Moyenne à moyenne douce | 1h à 1h30 | 3h à 5h |
| Côtes levées | Indirect | Moyenne à moyenne douce | 1h à 1h30 |