Saucisson sec original naturel

Un saucisson naturel de qualité et parfaitement relevé.

Le saucisson sec naturel est élaboré selon des recettes basées sur la qualité de la viande de porc naturel, un assaisonnement de sel, poivre, noix de muscade, ail et rhum. Il passe ensuite 3 à 4 semaines de repos au séchoir, où se développe des micro-organismes. C'est au cours de cette étape que le saucisson acquiert ses qualités organoleptiques. La flore naturelle de surface est essentiellement composée de champignons pénicilliums. Elle se développe en surface du produit au cours du séchage et est essentielle à la monter aromatique du saucisson. Poivre, noisette, fromage, le saucisson se déclinent en plusieurs saveurs.

Roi des pique-niques, des apéritifs et des petits repas, notre saucisson se consomme en toutes occasions.

Ingrédients

Porc naturel, sel, sucre de canne bio, culture de céleri, rhum, poivre, noix de muscade, ferment lactique, ail.

Ce produit est vendu par paquet de 2  

Le poids approximatif par paquet est de : 0.105 kg.