Chorizo miellé fumé à l'érable bio

Le goût corsé et épicé de ce chorizo ​​miellé fumé à l'érable  est tout simplement parfait pour être servi en entrée ou pour relever de nombreux plats. Servi à l'apéro, en formule tapas ou pour garnir une pizza, ce chorizo ​​biologique deviendra un incontournable dans vos assiettes. 

Le chorizo, élaboré à partir du maigre de cochon, est assaisonné avec du sel, de l'ail et du paprika. Il passe ensuite 3 à 4 semaines de repos au séchoir, où se développe des micro-organismes. C'est au cours de cette étape que le chorizo ​​acquiert ses qualités organoleptiques. La flore naturelle de surface est essentiellement composée de champignons pénicilliums. Elle se développe en surface du produit au cours du séchage et est essentielle à la monter aromatique du chorizo. Après l'affinage, il y a un équilibre parfait entre le goût et les arômes.

Ingrédients

Porc bio, sel, miel bio, culture de céleri, paprika bio, piment de cayenne bio, cumin bio, rhum, poivre bio, muscade bio, ferment lactique, ail bio

Ce produit est vendu par paquet de 2  

Le poids approximatif par paquet est de : 0.105 kg.