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Rôti de fesse de porc désossé bio

Le rôti de fesse de porc désossé biologique a une texture très fine, une saveur douce et très tendre. Le rôtissage et le braisage sont les méthodes de cuisson idéales. Pour une cuisson optimale, retirer le carré du four quelques minutes avant que le thermomètre n'indique 70 °C (160 °F).

Ce produit est vendu au kg
Le poids approximatif par paquet est de : 0.800 kg.

Prix par kg: 28.06$

Les produits sont vendus congelés

Tableau de cuisson pour le porc

Coupe Méthode de cuisson Chaleur À point (71°C/160°F) Bien cuit
Côtelettes et tranches Direct Élevée 4 à 6 min Non recommandé
Rôtis        
Longe et fesse : 1 à 1,4kg (3 à 4lb) Indirect Moyenne 1h à 1h30 Non recommandé
Épaule et soc : 1,4 à 1,8kg (3 à 4lb) Indirect Moyenne à moyenne douce 1h à 1h30 3h à 5h
Jambon : 1,4 à 1,8kg (3 à 4lb) Indirect Moyenne à moyenne douce 1h à 1h30 3h à 5h
Côtes levées Indirect Moyenne à moyenne douce   1h à 1h30
  • -$-22.45
  • Prix régulier $22.45
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