1/2 boeuf bio emballage sous-vide
Un demi-bœuf pèse environ 335 lbs (152 kg) carcasse. Le tout représente un investissement d’environ 2720$ (152kg x 17.90$/kg) pour une quantité d’environs 180 lbs (83 kg) de viandes. Tous vos morceaux de viande reviennent à environ 29,00$/kg. Chacune des découpes est emballée sous-vide, portionnée et identifiée selon votre convenance.
Les viandes bios emballées sous-vide peuvent être conservées en moyenne un an au congélateur. En moyenne, un espace de 0,50 mètres cubes dans votre congélateur suffit pour les découpes ½ bœuf.
L'équipe Rheintal se fera un plaisir de vous assister dans le choix de vos coupes en vous expliquant tout ce qu’il y a à savoir et en vous conseillant sur les options et possibilités.
Pourquoi acheter ½ bœuf carcasse bio ? Cela vous permet de réaliser des économies en temps et argent. De plus, c’est idéal pour une famille et vous avez la possibilité de vous regrouper avec d’autres membres de la famille, amis, etc.
Il est à noter qu’un délai de 21 à 30 jours est nécessaire pour la réception de votre demi boeuf.
Ci-dessous vous trouverez le détail des découpes pour un demi-boeuf.
Avant de bœuf biologique :
- Jarret
- Cubes à ragoût
- Bœuf haché
- Bifteck de côte (Rib steak) et/ou faux-filet
- Palette de bœuf avec os ou désossée
- Épaule de bœuf
- Os, os à moelle et gras
Arrière de bœuf biologique :
- Bifteck d’aloyau (T-Bone) ou contre-filet et filet mignon
- Bifteck de surlonge et/ou rôti de surlonge et/ou cubes à brochette
- Bifteck de pointe de surlonge et/ou rôti de surlonge et/ou cubes à brochette
- Rôti ou bifteck d’intérieur, d’extérieur et d’œil de ronde (fondue chinoise et/ou tournedos et/ou cubes à ragoût)
- Bavette, bifteck de flanc et onglet
- Jarret
- Bœuf haché
- Abats: cœur, foie, langue et rognon
- Os, os à moelle et gras
Le poids approximatif est de 152 kg (335 lb) carcasse
Prix par kg carcasse: 17,95$
Veuillez prendre note qu'il y aura un ajustement de la facture après la préparation de la commande étant donné que le poids est approximatif.