Rosette

La Rosette de qualité et parfaitement relevé.

La Rosette est élaboré selon des recettes basées sur la qualité de la viande de porc, un assaisonnement de sel, poivre, noix de muscade, ail et rhum. Il passe ensuite 6 à 8 semaines de repos au séchoir, où se développent des micro-organismes. C'est au cours de cette étape que le saucisson acquiert ses qualités organoleptiques. La flore naturelle de surface est essentiellement composée de champignons pénicilliums. Elle se développe en surface du produit au cours du séchage et est essentielle à la monter aromatique de la rosette. Roi des pique-niques, des apéritifs et des petits repas, la rosette se consomme en toutes occasions.

Ingrédients

Porc bio, sel de mer, sucre de canne bio, culture de céleri, rhum, poivre bio, noix de muscade bio , ferment lactique, ail bio

Ce produit est vendu tranché et par paquet

Le poids approximatif par paquet est de : 0.060 kg.